karanfil.gen.tr
karanfil

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Karanfil Baharat

Karanfil Baharat: Karanfil, syzygium aramaticum ağacından elde edilir. Karanfil ağacı dört mevsim yeşil kalır. Anavatanı Endonezya'dır. Tüm dünya mutfaklarında birçok gıda hazırlığında, pişirilmesinde kullanılır. Karanfil baharat, Endonezya ve Madagaskar'da hasat edilir. Hindistan'da ve Sri Lanka'da da yetiştirilir. Ülkemizde ise karanfil baharat seralarda veya evlerde saksıda süs bitkisi olarak yetiştirilir. 

Karanfil Baharat: Yağmurlu ve sıcak ayların hakim olduğu bir iklimde yetiştirildiğinden daima yeşil kalır. Karanfil ağacının boyu 10 ile 20 metre arasında değişir. Karanfil, ağacın çiçek tomurcuklarından elde edilen  baharattır. Odunumsu, siyah renklidir. Acımsı, ekşi, keskin aromalı tadı vardır ve  güzel kokuludur. Çin İmparatoru ve aristokratlar,  ziyaretlerine gelen misafirlerine ağız kokusu giderici olarak ikram ederlerdi. Hollandalılar, karanfil ticaretinde çok önemli işler yaparak ekonomilerine büyük katkıda bulunmuşlardır. Halen büyük şehirleri karanfil baharat büyük pazar oluşturmaktadır. 

Karanfil Baharatın Kullanımı: Ülkemizde ve Avrupa ülkelerinde, turşu ve reçel yapımında, çayda, tatlılarda kullanılmaktadır. Karanfilin kalitesini öğrenmek için, suya atılan karanfil kaliteli ise başı yukarıda dikey şekilde asılı kalır. Kalitesiz olan suyun yüzünde yatay durmasından anlaşılır.
Karanfil Baharat

Karanfil öğütülerek baharat olarak kullanımının yanında, ağızda tutularak da kullanılır. Çiğnendiğinde nefesi açar ve temiz tutar. antibakteriyel etkisi vardır. Karanfi A, K, E, V, B6, vitaminler açısından zengindir. Bunun yanı sıra kalsiyum, potasyum, sodyum, Manganez deposudur. Omega 3 ve omega 6 nın çok bulunduğu bitkidir. Karanfil baharat, çiçeklerini açmadan önce tomurcuk halindeyken toplanır. Güneşli, havalı yerde kurutularak kaldırılır. 

Karanfil Baharat Faydaları  
  • Cinsel gücü artırır, isteksizliği azaltır
  • Kadınların hamile kalmasını kolaylaştırır, doğuma yardımcı olur
  • Çok kuvvetli mikrop kırıcıdır
  • Mideyi çalıştırır ve iştah açar
  • Mide ve bağırsakta gaz oluşumunu engeller
  • Sindirimi kolaylaştırır
  • Sinir sistemini güçlendirir
  • Unutkanlığı engeller
  • İshale iyi gelir
  • İdrar söktürür
  • Diş eti ağrılarında kullanılır
  • Mide bulantısı ve kusmaya iyi gelmektedir
  • Öksürük ve kötü nefes kokusunu giderir
  • Yorgunluğu giderir
  • İyi bir sakinleştiricidir
  • Karanfil yağı, cilt hastalığında tedavi edicidir
Karanfil Baharat, doğru tüketildiği zaman sağlık açısından ne denli  faydaları olduğu gibi,  yanlış kullanımı da zarar verir.

Yayınlanma Tarihi : 27.01.2017 10:03:06

Karanfil Baharat Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Karanfil Baharat"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çiçek Karanfil

Çiçek Karanfil, Karanfil, belli bir grup çiçek familyasına verilen genel isimdir. Dünya'nın çok soğuk ve çok sıcak kuşakları hariç her yerinde yetişebilmektedir. Yaklaşık 2000 türü olduğu tespit edilmiştir. Otsu bir çalı özelliği...

Karanfil Nedir

Karanfil Nedir, Karanfil dünya mutfaklarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Endonezya kökenli bir bitki türüdür karanfil hem çiçek hem de baharat olarak ele alınır. Özellikle de ağız kokusunu gidermede oldukça sık kullanılan...

Karanfil Ne İşe Yarar

Karanfil Ne İşe Yarar: Karanfil içinde çok fazla bileşenler bulunan bir bitki türüdür. Daha çok mutfak kültüründe baharat olarak kullanılır. Güzel kokusu ve damakta bıraktığı lezzetten dolayı yemeklerde kullanılır.Karanfilin Öz...

Yeşil Karanfil

Yeşil Karanfil bilindiği gibi her mevsim yeşil kalan karanfil ağacından elde edilmektedir. Birçok faydasının ve kullanım alanlarının  fazlalığından kaynaklanarak oldukça popüler bir bitkidir. Ülkemizde pek yetişmese de yetistiği ü...

Karanfil Çayı

Karanfil çayı; Karanfil bildiğiniz gibi başta ağız kokusu olmak üzere daha birçok rahatsızlığa iyi gelmektedir. Yemeklerden sonra bir tane karanfil atarak ağız kokusunu önlemek mümkündür. Hem ağız kokusunu önler hemde ağızda oluşa...

Karanfil Çiçeği

Karanfil Çiçeği, hoş kokulu bitki familyasında yer alan sivri ve tırtır yaprağa sahil olan bu çiçek birçok renkte ve türde yetiştirilir. İnce otsu dalları ve yeşil yaprakları olan bu bitki çanak halindeki çiçekleriyle göz alıcıdır...

Baharat Karanfil

Baharat karanfil, keskin ve hoş bir kokuya sahip birçok alanda kullanıma sunulan bitkiler içerisinde yer alır. Bu değerli baharat türünün ana vatanı Endonezya'dır. Şekil yapısı itibariyle çiviyi anımsatır. Küçük taneler olarak eld...

Karanfil Yağı Diş

Karanfil Yağı Diş, karanfil ağacından elde edilen karanfil yağı sağlık için önemi ve etkisi büyüktür. Karanfil yağı fosfor, sodyum, kalsiyum, demir ve C vitamini bakımından zengindir. Karanfil yağı kozmetik, ilaç yapımında ve parf...

Karanfil Otu

Karanfil Otu, Karanfil otu adı ile ilgili ilişkilendirilen değişik anlamlar vardır. Karanfil baharatı Syzgium aromaticum isimli bir ağaçtan üretilirken, karanfil çiçekleri ise orijinal adı Dianthus Petraeus olan bir otsu bitkid...

Karanfil Yararları

Karanfil yararları, Karanfil çok küçük taneli bir bitki olmasına rağmen çok büyük faydaları bulunan bir bitkidir. Sağlıktan lezzete ve hatta kokuya kadar hemen hemen her alanda kullanılan bir bitkidir. Bazı ilaçlarda ve diş macunl...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

karanfil, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017