Tarçın ve Karanfil Çayı: Doğal Bir Şifa Kaynağı
Tarçın ve karanfil çayı, hem lezzetli hem de sağlık açısından oldukça faydalı bir bitki çayıdır. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve sindirim problemlerine iyi gelecek bu çayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte tarçın ve karanfil çayının hazırlanışı ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 1-2 adet çubuk tarçın (veya 1 çay kaşığı toz tarçın)
- 4-5 adet karanfil
- 2 su bardağı su (yaklaşık 400 ml)
- İsteğe bağlı: 1 dilim limon, bal veya tatlandırıcı
Hazırlanışı:
- Öncelikle, bir cezve veya küçük bir tencereye 2 su bardağı suyu koyun.
- Suyu kaynatın ve kaynamaya başladığında ocaktan alın.
- Çubuk tarçını ve karanfilleri suya ekleyin. Eğer toz tarçın kullanıyorsanız, kaynar suya ekleyip karıştırın.
- Karışımın üzerini kapatarak 8-10 dakika demlenmeye bırakın. Bu süre, tarçın ve karanfilin aromasının suya geçmesi için idealdir.
- Demlendikten sonra, çayı süzerek bir fincana alın. İsterseniz bal, limon dilimi veya diğer tatlandırıcılarla servis edin.
Tarçın Miktarı Hakkında:
Tarçın miktarı, kişisel tercihinize ve kullanılan tarçın türüne bağlı olarak değişebilir. Genel olarak: - Çubuk tarçın kullanıyorsanız, 1-2 adet yeterlidir. Daha yoğun bir aroma için 3 adete kadar çıkarabilirsiniz, ancak aşırıya kaçmamak önemlidir çünkü fazla tarçın acı bir tat bırakabilir.
- Toz tarçın kullanıyorsanız, 1 çay kaşığı (yaklaşık 2-3 gram) ideal miktardır. Toz tarçın daha konsantre olduğu için fazlası çayın tadını baskılayabilir.
Püf Noktaları ve Öneriler:
- Çubuk tarçın, toz tarçına göre daha hafif ve dengeli bir aroma verir, bu nedenle tercih edilmesi önerilir.
- Karanfilleri ezerek eklemek, aromalarının daha iyi açığa çıkmasını sağlar.
- Çayı demlerken uzun süre kaynatmaktan kaçının, çünkü bu, tarçın ve karanfilin besin değerlerini azaltabilir.
- Hamileler, emziren anneler veya kronik rahatsızlığı olanlar, bu çayı tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
Bu tarifle hazırlayacağınız tarçın ve karanfil çayı, sıcak bir içecek olarak keyifle tüketebileceğiniz doğal bir karışımdır. Afiyet olsun! |
