Karanfilli bal kabağı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Karanfilin sıcak aromasıyla bal kabağının doğal tatlılığını buluşturan bu tarif, hem hafif hem de şifa dolu bir tatlı alternatifi sunuyor. Pişirme teknikleri ve sunum önerileriyle geleneksel bir lezzeti modern bir yorumla sofralara taşıyor.
Karanfilli Bal Kabağı Tarifi
Malzemeler:
- 1 orta boy bal kabağı (tercihen tatlı cins)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 8-10 adet karanfil
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
Yapılışı:
- Bal kabağını güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Çekirdeklerini temizleyerek iri küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye bal kabağı parçalarını yerleştirin. Üzerine toz şekeri, karanfilleri ve suyu ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte bal kabağı yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.
- Bal kabağı yumuşadığında, tereyağını ekleyip birkaç dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak tarçın çubuğunu ekleyip 5 dakika daha demlendirin.
- Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuyunca buzdolabında bekletip servis yapın.
İpuçları:
- Bal kabağının çok sulu olmaması için pişirme süresini kontrol edin.
- Karanfilleri pişirme sonrası çıkarabilirsiniz, böylece aroması hafifler.
- Üzerine ceviz veya dondurma ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Soğuk olarak tüketildiğinde daha ferah bir tat sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edebilirsiniz.
|
